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【镜头】冬令美食
发布时间:2021-12-10
来源:中央纪委国家监委网站

民间有“冬令进补,春天打虎”之说,冬季天气寒凉,空气干燥,各地人们食用具有本地特色的进补食物,暖胃舒心、滋补养生,健康度寒冬。

立冬以后,钱塘江畔家家户户酱起鸡鸭、腌起咸肉、灌起腊肠,日晒夜露之下,沉淀着时光的美味就成了人们餐桌上的美食。(浙江省海宁市纪委监委供 李剑锋 摄)

贵州省黔西市钟山镇白龙社区腊肉加工车间的工人正在腌制腊肉、香肠等腊味,为周边市民餐桌筹备美味丰盛的过冬食材。(贵州省黔西市纪委监委供 张利军 摄)

食补少不了鸡鸭鱼肉,竹笋是搭配这些食物的好选择。冬笋能够清热解腻助消化,是四川省宜宾市江安县民众冬补餐桌上不可或缺的一道好菜。(四川省宜宾市江安县纪委监委供 姚会 摄)

在湖北省五峰土家族自治县,人们将羊肉搭配萝卜、玉米面等放入笼屉蒸熟享用,这道菜在当地被称作“抬格子”,肉质细嫩、营养丰富,是立冬后人们最期待的一道美食。(湖北省五峰土家族自治县纪委监委供 陈亮 摄)

酿焖锅酒“补冬”,是云南省红河哈尼彝族自治州红河县冬季的传统习俗,从粮食丰收到自酿成酒,饱含着庄稼人一年来的辛勤付出。(云南省红河哈尼彝族自治州红河县纪委监委供 师燕芳 摄)

新疆维吾尔自治区乌什县馕产业园区生产出新鲜的馕,发往县域内各乡镇,让当地各族群众在冬日吃上了热腾腾的馕饼。(新疆维吾尔自治区乌什县纪委监委供 王瑾洋 摄)

江苏特色菜藏书红烧羊肉选用肥瘦相间的羊肉,连皮带肉一起烧,直到肉炖得酥软,浓郁的卤汁衬托出羊肉的鲜甜肥美,吃起来不腥不臊,是一道冬日进补佳品。(江苏省苏州市吴中区木渎镇纪委供 木纪宣 摄)

(中央纪委国家监委网站 李文峰 整理)

编辑人员:王婧杰

【镜头】冬令美食

发布时间:2021-12-10 来源:中央纪委国家监委网站 字体大小: 分享至:

民间有“冬令进补,春天打虎”之说,冬季天气寒凉,空气干燥,各地人们食用具有本地特色的进补食物,暖胃舒心、滋补养生,健康度寒冬。

立冬以后,钱塘江畔家家户户酱起鸡鸭、腌起咸肉、灌起腊肠,日晒夜露之下,沉淀着时光的美味就成了人们餐桌上的美食。(浙江省海宁市纪委监委供 李剑锋 摄)

贵州省黔西市钟山镇白龙社区腊肉加工车间的工人正在腌制腊肉、香肠等腊味,为周边市民餐桌筹备美味丰盛的过冬食材。(贵州省黔西市纪委监委供 张利军 摄)

食补少不了鸡鸭鱼肉,竹笋是搭配这些食物的好选择。冬笋能够清热解腻助消化,是四川省宜宾市江安县民众冬补餐桌上不可或缺的一道好菜。(四川省宜宾市江安县纪委监委供 姚会 摄)

在湖北省五峰土家族自治县,人们将羊肉搭配萝卜、玉米面等放入笼屉蒸熟享用,这道菜在当地被称作“抬格子”,肉质细嫩、营养丰富,是立冬后人们最期待的一道美食。(湖北省五峰土家族自治县纪委监委供 陈亮 摄)

酿焖锅酒“补冬”,是云南省红河哈尼彝族自治州红河县冬季的传统习俗,从粮食丰收到自酿成酒,饱含着庄稼人一年来的辛勤付出。(云南省红河哈尼彝族自治州红河县纪委监委供 师燕芳 摄)

新疆维吾尔自治区乌什县馕产业园区生产出新鲜的馕,发往县域内各乡镇,让当地各族群众在冬日吃上了热腾腾的馕饼。(新疆维吾尔自治区乌什县纪委监委供 王瑾洋 摄)

江苏特色菜藏书红烧羊肉选用肥瘦相间的羊肉,连皮带肉一起烧,直到肉炖得酥软,浓郁的卤汁衬托出羊肉的鲜甜肥美,吃起来不腥不臊,是一道冬日进补佳品。(江苏省苏州市吴中区木渎镇纪委供 木纪宣 摄)

(中央纪委国家监委网站 李文峰 整理)

编辑人员:王婧杰